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山中の酒造会社 松浦酒造 の清酒「 獅子の里」秋あがり超辛純米仕入れました。
一夏を越して味わいを柔らかく熟成させた超辛純米原酒。米の旨味を十分に感じる含み香とドライな切れ味が力強く感じられます。
秋の味覚を引き立てる純米食中酒です。

車鯛 追加情報
島根県産、約42cm。肝と卵が美味しそうです。蒸して刺身に付けよう。

本日の白身のお刺身 「車鯛(クルマダイ)」一般には「マトウダイ」
身は透明感のある白身で柔らかい。味は嫌味がなく食べ飽きしない。

本日の白身のお刺身は石川県産「ナメラ」一般にはマハタ。役40㎝と小ぶりなもの。身は透明感あって締まっている。嫌味がなく甘みがあって美味。薄造りで。

本日の白身のお刺身は石川県産「茶八目」。一般は クロメバル。透明感のある白身で甘みがあって美味。

本日の白身のお刺身は石川県産「コショウダイ」約35cmの小ぶりなもの。身は締まっている。上品な旨味

本日の白身のお刺身は 「アラ」 約50cm石川県産
旨味があって食感もいい。

本日の白身のお刺身は石川県橋立港産「コチ」爽やかな感じで上品な旨味の白身魚

6月14日石川緊急事態宣言解除、本日より通常営業時間です。よろしくお願いいたします。


クチコミ

1 年前
頼んだ料理全てが美味しかったです 頼めなかった他の料理を食べに行きたいです
長田健悟
1 か月前
全部本当においしかったです。ありがとうございました。
藤森章史
1 年前
やっぱり旨い‼️ 安いし、旨いし最高‼️ 居心地最高!クジラの刺身
- h- s

旬のおいしい魚や野菜等を使用した料理と地酒の店


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